Eieren kosten recordprijs van 24 cent per stuk
Eindhoven, maandag, 30 maart 2026.
Nederlandse gezinnen betalen vlak voor Pasen recordprijzen voor eieren. De goedkoopste supermarkten zoals Aldi, Dirk en Lidl vragen nu 24 cent per ei. In vijf jaar tijd zijn eieren maar liefst 38 procent duurder geworden volgens onderzoek van de Consumentenbond bij dertien grote supermarktketens. Vogelgriep zorgt voor een kleiner aanbod terwijl de vraag hoog blijft. Opvallend genoeg zijn kleine doosjes met zes eieren vaak voordeliger dan grote verpakkingen. De prijsstijging treft vooral gezinnen die eieren kopen voor paasbakken en -koken. Vrije-uitloopeieren zijn het hardst gestegen met 48 procent.
Grote prijsverschillen tussen supermarkten
De prijsverschillen tussen supermarkten zijn groot geworden [1][2]. Bij Albert Heijn en Plus kosten scharreleieren gemiddeld 32 cent per stuk, terwijl ze bij Aldi, Dirk, Lidl, Nettorama en Vomar slechts 24 cent kosten [3][1]. Jumbo vraagt de hoogste prijs met 48 cent per scharrelei [1][3]. Voor biologische eieren zijn de verschillen nog groter: bij Nettorama betaal je 36 cent, bij Albert Heijn wel 60 cent [3]. Vrije-uitloopeieren en biologische eieren zijn bij Albert Heijn ongeveer twee keer zo duur als bij de goedkoopste supermarkten [2]. De prijzen van vrije-uitloopeieren variëren van 24 tot 50 cent afhankelijk van de winkel [2].
Vogelgriep drijft prijzen omhoog
Vogelgriep is de belangrijkste oorzaak van de prijsstijgingen [1][2][3]. De vraag naar eieren blijft hoog terwijl het aanbod daalt door uitbraken van vogelgriep [2]. Tussen oktober en december 2025 zijn al anderhalf miljoen dieren gedood om verspreiding van vogelgriep te voorkomen [2]. Begin maart 2026 werd een pluimveebedrijf in Putten getroffen door vogelgriep, waardoor 23.000 leghennen moesten worden gedood [4]. Door vogelgriepuitbraken geldt vaker een ophokplicht, waardoor vrije-uitloopkippen soms maanden niet buiten komen [1]. Het verschil tussen scharrelkippen en vrije-uitloopkippen is daardoor kleiner geworden [1][3]. Toch mogen deze eieren nog steeds als vrije-uitloopeieren worden verkocht [1][2].
Prijsontwikkeling per eiersoort
In februari kostten scharreleieren gemiddeld 35 cent per stuk, vrije-uitloopeieren 37 cent en biologische eieren 43 cent [1][3]. Vrije-uitloopeieren zijn het hardst gestegen in prijs met 48 procent in vijf jaar tijd [6]. Een vrije-uitloopei kost nu gemiddeld 37 cent, terwijl dat in 2021 nog 25 cent was [2]. Biologische eieren werden 26 procent duurder in dezelfde periode [6]. De sterkste prijsstijging vond plaats in 2023 [3]. In 2024 daalde de gemiddelde eierpijs iets, maar sinds vorig jaar zitten de prijzen opnieuw in de lift [3].
Kleine verpakkingen vaak voordeliger
Kleine doosjes met zes eieren zijn omgerekend vaak goedkoper dan grote verpakkingen [1][2][6]. Dit vinden zowel de Consumentenbond als verschillende nieuwsbronnen opvallend [1][2]. Consumenten betalen dus meer per ei als ze grotere dozen van twintig of dertig eieren kopen [6]. Deze bevinding geldt voor alle supermarktketens die onderzocht werden [1]. De Consumentenbond heeft dit patroon aangetroffen bij alle dertien onderzochte supermarktketens [1].
Timing vlak voor Pasen
De recordprijzen komen op een slecht moment voor Nederlandse gezinnen [6]. Veel mensen kopen juist voor Pasen extra eieren voor het bakken van paasbrood en koken van paaseieren [6]. Pasen vieren met een gekookt ei, quiche of soufflé is dit jaar weer duurder geworden [2]. Het is niet vreemd dat eierprijzen in de aanloop naar Pasen een piek bereiken [6]. Ook vorig jaar leidde de combinatie van beperkt aanbod door vogelgriep en hoge vraag tot recordprijzen [6]. De eierhandel profiteert bovendien van de eiwithype en nieuwe inzichten over cholesterol in eieren [6].
Kooieieren nog verkrijgbaar
De Consumentenbond vond bij een steekproef in buurtwinkels nog kooieieren [6]. Deze mogen niet meer verkocht worden in supermarkten vanwege het slechte dierenwelzijn van leghennen in kooien [6]. Elk ei heeft een code die informatie geeft over het leven van de kip [4]. De code 0 staat voor biologisch, 1 voor vrije uitloop, 2 voor scharrel en 3 voor kooi [4]. Kooieieren worden dus nog steeds verkocht in sommige buurtwinkels [4]. Consumenten kunnen aan de hand van deze codes zien welke eieren ze kopen [4].