Dutch Design Week belicht duurzame voeding met innovatieve ontwerpen

2025-10-22 cultuur

Eindhoven, woensdag, 22 oktober 2025.
Gezond voedsel stond centraal op de Dutch Design Week in Eindhoven. Gedeputeerde Saskia Boelema presenteerde op 19 oktober 2025 samenwerkingsverbanden om een gezonde voedselomgeving te bevorderen. Organisaties zoals het ministerie van Landbouw, de Voedselapotheek, en TU Eindhoven bespraken duurzame oplossingen. Deelnemers deelden praktijkvoorbeelden zoals groene schoolpleinen en moetuinen. Volgens Social Designer Marleen van Bergeijk maakt 95% van onze voedselkeuzes onbewust plaats. De bijeenkomst moedigde aan tot verdere actie voor een gezonde voedselomgeving in Brabant.

Innovatieve Samenwerking voor Gezonde Voeding

Een breed netwerk van organisaties kwam samen tijdens de Dutch Design Week, waaronder het ministerie van Landbouw, de Voedselapotheek, Stichting Groentjessoep en TU Eindhoven [1]. Onder leiding van Annet Roodenburg, lector voeding en gezondheid bij HAS green academy, werd de noodzaak van collectieve actie benadrukt [1]. Gedeputeerde Saskia Boelema benadrukte: ‘Het lukt ons om partijen te verbinden. Om bijvoorbeeld ondernemers aan scholen te verbinden en te zorgen dat we met elkaar een mooie, gezonde voedselomgeving kunnen maken’ [1].

Design als Katalysator voor Verandering

Onderzoek van het Europees Parlement toont aan dat 80 procent van de CO2-impact van producten in de ontwerpfase wordt bepaald [5]. Martijn Paulen, directeur van de Dutch Design Foundation, stelt: ‘We kunnen problemen agenderen, beleefbaar maken en een wereld schetsen waarin hoop- of doemscenario’s uitkomen’ [5]. De focus ligt op het verbinden van design met duurzame voedingsoplossingen, waarbij ontwerpers samenwerken met bedrijven zoals Alliander en Vattenfall [5].

Praktische Initiatieven en Toekomstvisie

Tijdens de bijeenkomst werden succesvolle voorbeelden gepresenteerd van groene schoolpleinen en moestuinen voor onderwijsdoeleinden [1]. Het programma omvatte ook een rondleiding door Social Designer Marleen van Bergeijk, die aantoonde dat 95% van onze voedselkeuzes onbewust plaatsvindt [1]. In het ‘colab food, hungry for change’ werd besproken hoe geluk, gemak en geld onze voedselkeuzes beïnvloeden [1]. De Dutch Design Week 2025 loopt van 15 tot 23 oktober [7].

Bronnen

Gezond voedsel Design Week